《苕溪渔隐丛话》是产生在南宋时代的一部非常有价值的诗话总集。为后人研究诗歌提供了极其丰富的资料。它的作者胡仔，字元任，自号‘苕溪渔隐’。但根据史实，他是徽州绩溪人。
胡仔的父亲就是南宋时期的侍御吏胡舜陟。因竭力替著名抗金英雄岳飞辩护，最终惨遭当权派秦桧的杀害。胡仔本人在南宋时代，曾任过朝廷奉议郎，常州晋陵知县等职。后因父仇愤懑而毅然辞职，卜居浙江吴兴的苕溪而不出。
胡仔选择浙江苕溪定居，恐怕与他偏爱苏东坡的诗词有关。苏东坡知湖州时，曾多次到过苕溪，并有“（*）来震泽都如梦，只有苕溪可倚楼”的诗句。“山一带，水一派，流水白云长自在。”因此，胡仔很以苕溪山水为满足，览景抒怀，也常有诗作。
在苕溪20多年内，“历览群贤诗论”，编集诗话总集，并收录了父亲和自己的诗论若干，最后定名为《苕溪渔隐丛话》。羁旅于异乡江浙期间，他虽自号‘苕溪渔隐’，却一直没有忘记自己的家乡绩溪。胡仔说：“徽州绩溪，乃余桑梓之邦也。”《苕溪鱼隐丛话》里也提及徽州，尤其是谈到湘中浯溪的石崖时，胡仔不无自豪地说：“吾乡乳溪有石崖，亦光能鉴物，与浯溪石崖政相类，人因呼为石照。”
三间小阁贾耘老
一首佳词沈会宗
无限当时好风月
如今总属绩溪翁
《苕溪鱼隐丛话》里，还有很多地方直接提到了徽州。譬如，在谈到温泉时，他说：“蒿阳若与黄山比，犹少灵砂一道泉。”；谈到石砚，他则说：“新安龙尾石，性皆润泽，色俱苍黑，缜密可以敌玉，滑腻而能起墨，以之为砚，故世所珍也。”并以《砚谱》、《砚录》中的有关记载来证明歙石远胜于端石。
尽管直到晚年，胡仔也没能返回徽州，但他对故乡的感情却是徽州老乡们有目可睹的。
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