今日大雪节气:大雪纷纷是丰年

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  原标题:今日大雪节气:大雪纷纷是丰年

  

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  庄子有云“澡雪而精神”

  不知不觉,就到了大雪节气,这是冬天第三个节气。大雪这个节气,应该是冬天最美的,冬天除了带给人们寒冷,还带来了最美的雪。

  在我们中国人眼中,雪是纯洁的,晶莹剔透,是世间至纯之物,可以荡涤污浊之气,使人清净神志,正义得以昭显。

  白居易《夜雪》曾写道:"夜深知雪重,时闻折竹声",用雪厚压断竹枝来将描写大雪后的雪,虽不"闻"其声,但已知其茂。那时候再穿好衣裳,来一场雪仗,踩在雪地里,听着滋滋的雪声,岂不乐哉。

  

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  大雪释义

  大雪时节,冬天已经过了快半程,我国大部分地区的最低温度都到了0℃或以下。在黄河中下游以北地区,冷暖空气交锋的时候,往往会降大雪,甚至暴雪,寒气袭人,进入隆冬。

  可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

  当然大雪节气是我们世世代代先人总结的时令经验,不一定在这一天就要下雪,当然能够在这一天看到雪,真的是应景了,大雪兆丰年,是好兆头,也是好心情。

  

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  大雪三候

  一候鹗旦不鸣

  《禽经》曰:鹖,毅鸟也。似雉而大,有毛角,鬬死方休,古人取为勇士,冠名可知矣。鹗旦也叫寒号虫,夜鸣求旦。大雪交节之后,天气寒冷,鹗旦这种鸟便敛息摒声,不再鸣叫了。

  

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  二候虎始交

  《本草》曰能避恶魅,今感微阳气,益甚也,故相与而交。此时是阴气最盛时期,但盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为,故"虎始交"。

  如今野外基本见不到老虎,华南虎更是几十年没有遇到了,万物皆有灵,但愿我们尊重自然,敬畏自然。

  

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  三候荔挺出

  荔,《本草》谓之蠡,实即马薤也。《说文》云:荔似蒲而小,根可为刷。"荔挺出"的"荔挺"为兰草的一种,形似蒲草而较小,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

  虽是处于隆冬时节,但按照中国哲学,此时阴气虽然很重,但阳气已经开始微动,这也正是世界万物不停运转,阴阳转化的道理。

  

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  大雪习俗

  

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  01腌腊肉

  “小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,在中国南方,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

  这两年猪肉虽然价格上涨,但冬天到了,我们对食物的欲望却未曾消减,待腊肉腌制好后,切几片,炒辣椒、抄蒜薹都是普通人餐桌上的美味,也是离家游子对儿时的记忆。

  

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  02观赏封河

  “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

  但不知道从何时起,小时候经常滑冰的河面,到了寒冬再也难结冰,短短十几年,是气候在变化,还是水质在变化?

  

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  03进补

  大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬天及时进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

  大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

  其实冬天时节,我们也不要忘记脱掉棉衣,及时来几场运动,身体不要只是蜷缩在羽绒棉衣中。

  

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  大雪诗词

  

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  《山中雪后》

  郑板桥

  晨起开门雪满山,雪晴云淡日光寒。

  檐流未滴梅花冻,一种清孤不等闲。

  《大雪》

  陆游

  大雪江南见未曾,今年方始是严凝。

  巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。

  毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。

  此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。

  

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  《天净沙·冬》

  白朴

  一声画角谯门,半庭新月黄昏,雪里山前水滨。

  竹篱茅舍,淡烟衰草孤村。

  

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  《卜算子》

  张孝祥

  雪月最相宜,梅雪都清绝。

  去岁江南见雪时,月底梅花发。

  今岁早梅开,依旧年时月。

  冷艳孤光照眼明,只欠些儿雪。

  

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  雪

  罗隐

  尽道丰年瑞,丰年事若何。

  长安有贫者,为瑞不宜多。

  

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  《阮郎归》

  向子諲

  江南江北雪漫漫,遥知易水寒。

  同云深处望三关,断肠山又山。

  天可老,海能翻,消除此恨难。

  频闻遣使问平安,几时鸾辂还?

  

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  大雪节气,愿你醒来,推开窗,满眼是雪白的世界

  用手指在窗户上,画出最暖的梦想...


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