张说(667〜730年），字道济，一字说之，洛阳人。历仕武后、中宗、睿宗、玄宗四朝。玄宗时为中书令，封燕国公，后为集贤院学士。尚书左丞相。他的诗作描写酒的诗句如下：
夜风吹醉舞，庭户对酣歌。愁逐前年少，欢迎今岁多。
——《岳州守岁二首》
醉后方知乐，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗。
——《醉中作》
秋阴士多感，雨息夜无尘。清尊宜明月，复有平生人。
——《清夜酌》
黄花宜泛酒，青岳好登高。（一）
菊酒携山客，萸嚢系牧童。（二）
醉中知遇圣，梦里见寻仙。（三）
——《九日进茱萸山五首》
除夜清樽满，寒庭燎火多。
舞衣连臂拂，醉坐合声歌。
——《岳州守岁》
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