朱熹的一个女儿嫁给浙江人蔡沈为妻。蔡沈是一个读书人，家境较为贫寒，一次，朱熹去女 婿家，想和女婿谈谈他的读书之法，不料女婿恰逢外出。他知道女儿家生活很贫困，不愿增加他 们的麻烦，便起身欲走。朱熹的女儿不忍眼见老父空腹离开，便婉言留父，立即在厨房里做了一 碗香喷喷的葱汤麦饭给父亲充饥。这葱汤麦饭就是现在浙江民间常吃的、杭州人称之为“麦糊 烧”的家常小吃。
朱熹的女儿因为拿不出更好的东西招待老父，只得怀着“简亵不安”的心情，用面粉与葱做 了这样一份南宋民间的便饭。
朱熹丝毫不在意“葱汤麦饭”的简单，高高兴兴地吃完了热乎乎的饭，趁着女儿下厨洗碗 时，他在女婿的书桌上拿起一支毛笔，拂纸留下了一首诗:“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥。 莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。”
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