茶油朱子面
相传，朱熹出生后经常哭闹不停。在他三岁生日那天的中午，他的父亲朱松带他到一户人家中询问其他事宜，对方正在吃“汤饼”（宋朝以前对面条的称呼）。听闻父子二人尚未进食，主人热情招待，将旁边发酵完并揉好的面团切成长条的面下锅，经过捞煮盛放到碗里，另一边，起锅倒入茶油，油热后加入葱段爆香，趁热淋在面条上，拌匀后用筷子喂给朱熹吃。朱熹无端哭闹的情景也不药而愈了。后来，吃这个茶油拌面也成为朱熹一生的嗜好。
这种“弱如春绵，白若秋练”的尤溪大条面就被称为“朱子寿面”，它的做法和吃法也在尤溪县城流传下来，历经百年仍受大家喜爱。。
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