在家里宴请亲朋好友一般来说比较随意，但也应注意一些必要的礼仪。首先，要注意座位的排法。席位的排法相对要有所讲究,特别是比较重要的家庭宴请。中 式宴会的席位安排，因正房为坐北朝南，所以方桌北面（向门一面）为主宾席，以迎门一方的左 为上、右为下，是为首席和次席。
两旁仍按左为上、右为下依次排位。主人则背门而坐。我国的习惯是按每人本身的职务排列，以便于交谈。如果夫人也出席，通常把女方排在一 起，即主宾坐男主人右上方，其夫人坐女主人右上方。其次，要注意上菜的顺序。进餐时，一般比较郑重的家庭宴会都要讲究上菜的顺序，即在客 人呼酒叙谈时，先摆冷盘以佐酒，然后再上热炒、大菜、甜菜、点心和汤。
再次，要注意敬菜的礼仪。当菜端上桌时，主人应该大致介绍一下这道菜的风味或特色，如 果客人对某一道菜特别有兴趣时，主人还可以简单介绍此菜的烹任方法。每一道菜上来时，如 果在餐桌上客人有主次长幼之分时，主人应先请主客或长者首先品尝。当客人出现相互谦让、 不肯下箸的情况时，主人可站起来用公筷、公匙为客人分菜。
注意不论什么情况下都不要用自 己的筷子分菜或夹菜。分菜时，一方面要注意分配的顺序，即要先分给在座的长者，然后按照就 座的秩序依次分下去;另一方面要注意分菜量适当,不要分得过多，导致客人不喜欢吃，感到为 难。部分菜肴可能得借助刀叉，或请在座的客人协助，千万不要用力撕扯,那样是很不雅观的。
不要强迫客人或把菜硬推到客人的碗里而不考虑客人的口味及喜好，当客人对某道菜表示婉谢 时，应予以谅解。实际上，用餐时候的这种过分热情，实为不礼貌。
标签： 王安石待客
